Jika ingin meningkatkan asupan protein, bubuk protein biasanya adalah cara yang aman dan relatif murah untuk dilakukan. Namun, dengan banyaknya jenis yang tidak terhitung di pasaran, sulit untuk mengetahui mana yang paling sesuai dengan tujuan. Salah satu opsi populer untuk membangun otot adalah protein susu yang disebut kasein. Artikel ini membahas apa saja yang terkait kasein, termasuk cara kerjanya, manfaatnya, dan berapa banyak dosisnya.
Daftar Isi
Kasein
80% total protein di dalam sajian susu didominasi oleh kasein. Protein kasein terkandung dalam susu. Ini adalah protein kompleks yang terdiri dari berbagai jenis molekul protein yang disebut kasein mikro. Kasein adalah jenis protein yang larut dalam larutan asam dan membentuk gumpalan atau endapan dalam keadaan asam. Ini menyebabkan rasa kenyang yang lebih lama setelah mengonsumsi produk susu yang mengandung kasein.
Kasein, termasuk protein berkualitas tinggi, protein yang komplit, artinya mengandung semua asam amino esensial. Tubuh mencerna dan menyerap kasein lebih lambat dibanding jenis protein lainnya, karena seperti yang dijelaskan sebelumnya, kasein membentuk gumpalan saat bertemu senyawa asam di dalam lambung. Protein kasein, banyak terdapat dalam susu kambing.
Manfaat Kasein
Sifat kasein yang lambat dicerna dan nutrisinya menawarkan berbagai manfaat.
1. Pertumbuhan Otot
Protein kasein adalah pilihan yang tepat jika tujuan konsumsi susu adalah untuk membangun otot, apalagi dengan susu kambing. Meski tingkat pencernaan dan penyerapannya lebih lambat, protein kasein bermanfaat serupa dengan protein whey ketika dikonsumsi bersama aktivitas olahraga. Terlebih, saat dijadikan makanan pembangun otot, saat tidur, kasein adalah asupan yang cocok untuk tetap kenyang sepanjang malam. Endapan kasein di perut memasok aliran asam amino yang stabil ke otot sepanjang malam dan mendukung pertumbuhannya.
2. Menghilangkan Lapar
Protein kasein, bisa mengurangi nafsu makan dengan cara meningkatkan rasa kenyang dan menunda rasa lapar. Karena seperti penjelasan sebelumnya, butuh beberapa jam bagi tubuh untuk mencerna dan menyerapnya. Dengan demikian, menambahkan protein kasein bersama dengan makanan dapat membantu juga jika memiliki tujuan untuk menjaga berat badan, cocok juga dijadikan menu pendamping puasa.
3. Tinggi Nutrisi
Protein kasein, apalagi yang didapat dari susu kambing adalah sumber yang bagus untuk kalsium, bisa memasok sekitar 50% kebutuhan harian dalam setiap sajiannya. Kalsium mendukung banyak fungsi tubuh yang terkait dengan tulang, otot, dan kesehatan kardiovaskular. Terlebih lagi, protein kasein mengandung peptida bioaktif yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Penutup
Kasein adalah protein berkualitas tingi, protein dicerna tubuh dengan perlahan yang mendukung pemulihan dan pertumbuhan otot. Dalam susu kambing, juga diperkaya dengan kandungan kalsium dan bioaktif peptida yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Asupan kasein dengan susu dapat membantu perut merasa kenyang lebih lama. Manfaat tersebut bisa diambil melalui sajian Susu Kambing Merapi yang bisa dibeli di toko online Herbal Indo Utama.
