Susu adalah minuman yang sering dicampurkan dengan bahan lain, seperti pada buah, kopi, atau teh. Campuran susu menambah cita rasa yang khas dalam setiap seduhan minuman tersebut. Siapa yang tidak kenal dengan susu atau teh, hampir setiap orang pernah meminumnya. Susu adalah minuman universal, bahkan di beberapa tradisi barat, minuman ini adalah hidangan wajib sebelum tidur dan hidangan sarapan dengan roti yang mengenyangkan. Sementara itu, di Jepang dan Tiongkok, teh sudah seperti minuman pokok bagi setiap orang, bahkan ada festival yang secara khusus diadakan untuk meminum teh.
Mencampur teh dengan susu dapat mengubah rasa teh secara signifikan, sebut saja teh tarik, rasanya begitu nikmat dan mantap. Susu memberikan sentuhan creamy dan kelembutan pada teh, yang dapat mengurangi keasaman atau kepahitan yang mungkin ada dalam berbagai jenis teh. Hal itu juga menciptakan rasa yang lebih lembut, kaya, dan sedikit lebih manis. Beberapa orang sangat menyukai perpaduan rasa ini, tapi apakah hal tersebut baik untuk kesehatan?
Teh dan Susu, Keduanya Berkhasiat
Teh dengan ragam variasinya memberi manfaat kesehatan untuk manusia, teh hijau dan teh hitam adalah dua jenis teh yang paling sering dikonsumsi masyarakat. Keduanya berasal dari daun tumbuhan yang bernama Camellia sinensis namun dengan proses pengolahan yang berbeda. Teh hijau dan teh hitam, keduanya kaya akan senyawa flavonoid. Senyawa ini berperan sebagai antioksidan untuk memberantas kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
Tingkat radikal bebas yang tinggi bisa menimbulkan penyakit jantung, kanker, dan penyakit serius lainnya. Secara khusus, teh hijau mengandung flavonoid yang bernama catechin, sementara teh hitam juga mempunyai theaflavin yang tinggi. Karena kandungan ini, meminum teh sering dikaitkan dengan manfaat menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol, hingga minuman penghindar kanker.
Sedangkan susu, kaya akan kandungan protein, kalsium, fosfor, dan magnesium yang penting untuk tubuh, khususnya tulang dan gigi. Susu juga mengandung banyak zat gizi makro seperti karbohidrat dan asam lemak yang bisa menjadi asupan nutrisi bagi pertumbuhan tubuh dan perkembangan otak.
Mencampur Susu dan Teh
Walau susu dan teh sama-sama memiliki manfaat yang tidak sepele. Sayangnya, kebiasaan mencampur susu dengan teh menurut penelitian kurang direkomendasikan. Ketika dicampur, susu akan mengganggu aktivitas catechin yang terdapat pada teh. Mencampur susu dan teh juga akan mengurangi nutrisi yang ada pada susu. Hal ini berbeda dengan susu yang dicampur kopi, kandungan nutrisi susu tidak akan terganggu meski dicampur kopi.
Mencampur susu dan teh tidak direkomendasikan, hal tersebut didasarkan pada hasil penelitian yang dilakukan pada 2007 silam. Peneliti menyimpulkan, kasein, sejenis protein dalam susu dapat mengikat flavonoid dalam teh dan mencegah aktivitasnya di dalam tubuh. Selain itu, teh mengandung asam oksalat yang jika dicampur dengan susu dapat membuat ikatan dengan kalsium, kemudian membentuk batu ginjal.
Kesimpulan
Kebanyakan orang biasa mencampurkan susu ke dalam teh hanya untuk menambah cita rasa tanpa peduli efeknya. Namun, setelah mengetahui hal ini, tidak ada salahnya untuk mulai memperhatikan hal yang tampaknya sepele ini. Tentunya, hal sepele tersebut ikut andil dalam kesehatan jangka panjang kita. Penjelasan tersebut bisa jadi pertimbangan, mau cari rasanya atau cari manfaatnya?
Sebagai pembaca, tentunya sudah bisa menentukan pilihannya sendiri secara bijak. Namun, sajian Susu Kambing Merapi walau tanpa campuran teh tetap terasa nikmat dan lezat. Hadir dengan varian rasa yang beragam, seperti strawberry dan cokelat bisa menjadi pilihan yang nikmat tanpa menghilangkan manfaat kesehatannya. Produk tersebut, bisa dibeli melalui toko online Herbal Indo Utama.
