Jangan salah sangka dulu, di balik rasanya yang creamy dan manis, susu cokelat ternyata ampuh untuk memulihkan otot saat olahraga. Bahkan, susu cokelat sering disebut-sebut lebih ampuh ketimbang minuman isotonik mahal sekalipun.
Selesai sesi workout yang gila-gilaan, entah itu lari, angkat beban, atau main futsal, biasanya otot akan terasa panas, keringat bercucuran, dan tenaga rasanya banyak menghilang. Nah, manfaat susu cokelat berikut, mungkin bisa jadi alasan untuk kita membawanya saat olahraga!
Daftar Isi
Kenapa Susu Cokelat, Bukan Susu Putih?
Banyak orang berpikir jika susu cokelat tidak sehat, lantaran ia banyak mengandung gula. Padahal, jika konteksnya olahraga berat, gula (karbohidrat) justru adalah teman terbaik bagi otot. Susu cokelat, punya kelebihan ketimbang susu putih, bahkan minuman isotonik dalam hal ini.
Saat kita berolahraga, otot akan membakar simpanan energi yang bernama glikogen. Nah, setelah selesai latihan, kadar glikogen dalam tubuh akan menjadi kosong tak tersisa. Nah, di sinilah letak kelebihan meminum susu cokelat. Apa itu?
Susu cokelat memiliki rasio karbohidrat terhadap protein yang sangat ideal, yaitu sekitar 3:1 atau 4:1. Karbohidrat (dari gula beserta laktosa) bertugas mengisi ulang energi, sementara protein bertugas menambal serabut otot yang rusak atau robek halus pasca olahraga.
Jika kita minum susu putih biasa, karbohidratnya mungkin kurang cukup untuk memicu lonjakan insulin yang tubuh butuhkan guna mengirim nutrisi ke otot dengan cepat. Nah, tambahan cokelat dan gula di situ bukan cuma buat rasa, tetapi ada manfaatnya.
Manfaat Minum Susu Cokelat saat Olahraga
Jadi, manfaat minum susu cokelat saat atau setelah olahraga, bukanlah mitos belaka. Faktanya, para ilmuwan sudah sibuk meneliti hal ini bertahun-tahun. Nah, ada beberapa jurnal yang secara spesifik membahas hal ini.
Ada sebuah penelitian menarik yang terbit di European Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2018, peneliti mencoba mengadu susu cokelat dengan berbagai macam minuman isotonik yang lazim diminum pasca olahraga.
Para peneliti mengecek detak jantung, kadar asam laktat (penyebab pegal pada tubuh), dan enzim kreatin kinase (penanda kerusakan otot). Hasilnya, susu cokelat terbukti yang terbaik dalam menurunkan kelelahan, pemulihan denyut jantung, dan pengembalian tenaga yang terkuras.
Bahkan, menurut penelitian lawas dari Journal of Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism pada 2009 lalu, atlet yang minum susu cokelat pasca olahraga mampu mempertahankan cairan tubuh dua kali lebih stabil ketimbang yang tidak. Artinya, selain kenyang, tubuh juga terhidrasi.
Cokelat Mengandung Asam Amino Esensial
Kate Patton, seorang ahli gizi olahraga dari Cleveland Clinic membeberkan bahwa, selain rasio karbohidrat-protein yang pas, susu cokelat juga punya kandungan asam amino esensial. Nah, nutrisi ini, tidak akan kita temui pada minuman isotonik.
Tubuh kita juga tidak bisa memproduksi asam amino sendiri. Kita hanya bisa mendapatkannya melalui asupan yang kita konsumsi. Kombinasi nutrisi pada susu cokelat inilah, yang bisa memulihkan kelelahan otot yang biasa terjadi pasca olahraga dengan cepat.
Nah, ketika sintesis protein berjalan lebih cepat berkat susu cokelat, jaringan otot baru akan terbentuk lebih kuat dan sehat. Efeknya, di sesi olahraga berikutnya, performa dan ketahanan fisik (endurance) kita akan lebih meningkat.
Jangan lupa juga, susu cokelat mengandung kalsium dan vitamin D yang bagus untuk tulang, serta elektrolit alami seperti potasium dan sodium yang banyak terkuras saat sesi olahraga. Paket komplit, kan? Tertarik membawa susu cokelat saat latihan?
Supaya efeknya maksimal, minumlah susu cokelat di fase jendela anabolik, yaitu sekitar 30 hingga 60 menit setelah selesai workout. Pada waktu ini, otot-ototmu sedang dalam kondisi paling membutuhkannya dan siap menyerap nutrisi dengan cepat.
