Bagi sebagian orang, ngopi sebelum sarapan saat perut kosong adalah kebiasaan yang tak bisa dilewatkan. Aromanya saja sudah bikin mata melek, apalagi efek kafeinnya yang konon mampu mendongkrak fokus dan energi. Begitu bukan?
Namun pertanyaannya, sebenarnya kebiasaan ngopi saat perut kosong itu aman atau tidak, ya? Terlebih, banyak informasi yang mengatakan bahwa ngopi saat perut kosong bisa bikin Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) kambuh. Apakah benar?
Daftar Isi
Bolehkah Ngopi saat Perut Kosong?
Nah, jawabannya ternyata bisa iya, bisa tidak. Faktanya, sistem pencernaan setiap orang itu unik. Cara kerjanya bahkan bisa berbeda-beda antara satu orang dengan orang lainnya. Ada yang bisa minum kopi saat perut kosong, sebaliknya, ada yang malah mual, perih, hingga gelisah.
Menurut ahli gizi Anthony DiMarino dari Cleveland Clinic, sistem pencernaan kita sebenarnya sudah sangat efisien. Kebanyakan orang menyalahkan kopi saat GERD kumat. Padahal, menurut beliau mekanismenya tidak sesederhana itu.
Menurut Anthony, kopi sebenarnya tidak serta-merta menciptakan GERD dari nol. Yang terjadi adalah, pada beberapa orang, katup pembatas antara lambung dan kerongkongan (esofagus) tidak berfungsi dengan baik.
Kafein dalam kopi bisa membuat katup ini makin rileks atau kendur, sehingga asam yang ada di lambung jadi punya jalan untuk naik kembali ke atas. Hanya saja, tubuh orang yang sehat sebetulnya masih bisa menanganinya.
Senada, pakar gizi Bonnie Jortberg dari University of Colorado, juga mengiyakan hal ini. Menurut beliau, minum kopi dalam jumlah normal saat perut kosong sebenarnya aman-aman saja bagi orang sehat.
“Kebanyakan orang seharusnya tidak mengalami masalah berarti. Memang akan ada sedikit peningkatan asam lambung, tapi tubuh yang sehat bisa menanganinya,” jelas Jortberg, mengutip dari laman detikHealth.
Hindari Ngopi saat Perut Kosong Jika Punya GERD
Nah, ceritanya berbeda jika kita memang menderita atau punya riwayat gangguan lambung. Kalau Anda pengidap GERD, ngopi saat perut kosong memang bisa memperburuk keadaan dan gejalanya.
Kafein ialah stimulan yang bisa meningkatkan produksi asam lambung. Kombinasi antara produksi asam berlebih sekaligus katup kerongkongan yang melemah, pada akhirnya memicu naiknya asam lambung kembali ke kerongkongan.
Selain GERD, kebiasaan ini juga bisa memicu gastritis pada lambung yang sensitif. Gastritis, adalah peradangan pada dinding lambung yang bikin perut terasa nyeri, mual, kadang kehilangan nafsu makan, sampai terus-terusan cegukan.
Pada dasarnya kopi itu punya sifat asam (acidic). Di saat lambung kosong tiba-tiba terguyur cairan asam berkafein tinggi, kontraksi lambung jadi lebih sering dan peradangan bisa tercetuskan.
Strategi Minum Kopi di Pagi Hari saat Perut Kosong yang Aman
Kalau Anda punya lambung yang agak sensitif, tetapi tetap butuh asupan kafein di pagi hari, jangan sedih dulu. Ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan agar perut tetap nyaman.
- Coba beralih ke kopi cold brew. Karena diseduh dengan air dingin dalam waktu lama, cold brew memiliki tingkat keasaman yang jauh lebih rendah dan lebih ramah di lambung ketimbang kopi panas biasa.
- Punya masalah intoleransi laktosa? “Alternatif susu nabati seperti susu oat atau almond sangat bisa digunakan,” saran Harmony Allison, asisten profesor gastroenterologi di Tufts Medical Center.
- Kalau perut sering bergejolak, coba kurangi takaran kopinya atau beralih sesekali ke jenis kopi decaf (tanpa kafein).
- Anda bisa mengubah espresso murni menjadi latte atau cappuccino. Susu dapat membantu menurunkan keasaman kopi. Buat Anda yang suka ngopi ala kopitiam, menambahkan sedikit mentega (kopi gu you) juga bisa jadi alternatif unik.
Susu ternyata bisa mengikat asam klorogenik yang mampu menekan terbentuknya asam di dalam lambung. Dan untuk memaksimalkan manfaatnya, Anda juga bisa menggunakan campuran susu bubuk kambing etawa.
Susu kambing etawa memiliki zat antasida dan zat alkali yang bersifat basa. Zat ini berpotensi untuk menormalkan kembali kadar pH di dalam saluran pencernaan. Penderita asam lambung bisa memilih Susu Kambing Merapi untuk mendapatkan manfaat tersebut.
