Susu kambing bisa dibilang sebagai minuman yang tidak kalah dengan susu sapi dalam hal nutrisi dan manfaat. Bahkan, keluhan yang sering dijumpai karena meminum susu sapi, sangat jarang ditemukan beritanya pada orang yang meminum susu kambing. Saat ini, susu kambing bisa menjadi alternatif bagi seseorang yang memiliki alergi dengan susu sapi. Mungkin itulah hikmah mengapa dalam banyak riwayat sahih terkait kehidupan Rasulullah ﷺ dan sahabat, sering ditemui kisah mereka meminum susu kambing.
Mungkin masih banyak kaum muslim yang belum menyadari manfaat dan khasiat susu kambing. Sebagaimana di negara Eropa dan Amerika, di Indonesia susu sapi dan beragam produk olahannya masih menjadi yang utama. Bisa dibilang, susu sapi lebih mudah ditemui di pasaran dibanding dengan susu kambing. Padahal, ternyata Nabi Muhammad ﷺ sendiri adalah seorang penggemar susu kambing, manfaat susu kambing juga tidak bisa dianggap sepele.
Daftar Isi
Rasulullah ﷺ Suka Susu Kambing
Nabi Muhammad ﷺ menganjurkan umatnya untuk meminum susu. Para sahabat meriwayatkan, Rasulullah ﷺ pernah mengonsumsi susu sapi, susu unta, dan susu kambing. Dari ketiga jenis susu hewani ini, yang paling sering diminum dan lebih disukai Nabi Muhammad ﷺ adalah susu kambing. Dalam beberapa kesempatan, Rasulullah ﷺ lebih memilih susu kambing dibanding susu unta atau susu sapi. Dalam suatu hadis juga disebutkan, menurut Aisyah, memerah susu kambing adalah aktivitas yang sering dilakukan Rasulullah ﷺ ketika di rumah.
Beberapa bukti diriwayatkan oleh para sahabat, Rasulullah ﷺ ketika dalam perjalanan, kemudian tiba di perkemahan Ummu Ma’bad, beliau merasa lapar dan haus, lantas disuguhi daging unta. Begitu melihat ada kambing, beliau meminta izin untuk memerah susunya. Dikisahkan, Ummu Ma’bad mengatakan bahwa kambing tersebut sudah tidak bisa menghasilkan susu. Pada waktu tersebut, terjadilah mukjizat, begitu Rasulullah ﷺ membaca basmalah dan mulai memerahnya, akhirnya keluar susu dari kambing tersebut. Susu tersebut cukup banyak, bahkan bisa dinikmati juga oleh para sahabat di tempat tersebut.
Susu Tercatat di Al-Qur’an
Dalam surat An-Nahl ayat ke-66, disebutkan bahwa susu adalah minuman yang baik. Meski tidak secara spesifik menyebutkan jenis susunya, para ulama sepakat bahwa yang dimaksud dalam surat tersebut adalah susu hewan. Ibnu Katsir mengatakan bahwa arti pada ayat tersebut adalah binatang ternak, seperti unta, sapi, dan kambing.
“Sesungguhnya pada hewan ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberi kamu minum dari sebagian apa yang ada dalam perutnya, dari antara kotoran dan darah (berupa) susu murni yang mudah ditelan oleh orang-orang yang meminumnya.” (QS. An-Nahl: 66)
Selain itu, Rasulullah ﷺ mengatakan jika ada seseorang yang memberikan susu, sebaiknya jangan ditolak. Pernyataan tersebut tercantum dalam hadis yang intinya beberapa barang yang tidak boleh ditolak jika diberi, seperti bantal, minyak wangi, dan susu. Dalam hadis lain, Rasulullah ﷺ menyebutkan tidak ada makanan dan minuman yang melebihi susu.
Kelebihan Susu Kambing
Susu kambing memiliki komposisi yang mirip dengan susu sapi. Meski begitu, susu kambing tetap memiliki profil nutrisi yang menarik. Susu kambing memiliki lemak yang lebih sedikit daripada susu sapi, tapi lebih tinggi dalam kandungan kalsium, vitamin A, dan vitamin D. Selain itu, susu kambing mengandung protein dan asam lemak yang penting untuk perkembangan otak, saraf, dan tubuh secara keseluruhan.
Kelebihan susu kambing lainnya adalah lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh. Susu kambing memiliki molekul lemak dan protein yang lebih kecil dibanding susu sapi. Hal tersebut membuatnya lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan manusia. Untuk seseorang yang punya sensitivitas laktosa dan kesulitan mencerna susu sapi, susu kambing adalah pilihan alternatif susu sapi yang tepat.
Profil nutrisi susu kambing yang unik membuatnya sering dikaitkan dengan berbagai khasiat kesehatan. Salah satunya, seperti kandungan oligopeptida yang ada di dalam susu kambing, senyawa tersebut memiliki sifat melawan mikroba dan peradangam. Tentunya, selain memberi manfaat kesehatan tulang, otot, dan otak, dengan senyawa unik susu kambing tersebut bisa bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.
Kesimpulan
Rasulullah ﷺ selama hidupnya suka meminum susu kambing, bahkan salah satu kegiatan Rasulullah ﷺ saat di rumah adalah memerah susu kambing. Hal tersebut adalah sunah yang bisa kita teladani sebagai umat muslim untuk meminum susu, khususnya susu kambing. Sunah yang dicontohkan oleh Nabi Muhammad ﷺ tersebut, terbukti memberi banyak manfaat bagi kesehatan.
Saat ini, produk olahan susu kambing bisa didapatkan dalam sediaan susu bubuk. Konsumen bisa mengambil manfaat susu kambing melalui sajian Susu Kambing Merapi yang bisa dibeli di toko online Herbal Indo Utama. Hadir dengan 4 varian rasa berbeda, konsumen bisa merasakan kenikmatan sekaligus manfaat yang ada pada susu kambing.
