Didasarkan pada beberapa penelitian tentang susu kambing etawa yang mengatakan bahwa susu kambing etawa memiliki kandungan nutrisi yang lebih banyak daripada susu sapi, susu kambing etawa dipercaya memiliki berbagai manfaat luar biasa bagi kesehatan manusia. Walau begitu, untuk saat ini, tingkat konsumsi susu kambing etawa di Indonesia belum sebanyak konsumsi susu sapi. Sedikitnya merek susu kambing etawa yang beredar di pasaran, lalu kebanyakan hanya bisa didapatkan di tempat tertentu dan toko online menjadi penyebabnya.
Dalam beberapa penelitian didapatkan bahwa susu kambing etawa mengandung protein, lemak esensial, kalsium, dan berbagai vitamin yang lebih tinggi daripada susu sapi. Oleh karena itu juga, banyak orang yang menyebut bahwa susu kambing etawa ini setara dengan ASI. Hal ini membuat susu kambing etawa menjadi alternatif bagi orang yang tidak dapat atau tidak suka mengonsumsi susu sapi. Diketahui susu kambing etawa mengandung gula laktosa yang lebih rendah, sehingga lebih aman untuk penderita alergi susu sapi.
Dengan menengok pada kandungan nutrisinya yang sangat bervariasi, tidak heran jika khasiat susu kambing etawa juga bisa dibilang banyak. Disinyalir, konsumsi secara rutin dengan aturan minum dan takaran yang tepat akan memberikan efek tertentu yang berguna bagi tubuh. Apalagi saat ini, susu kambing etawa telah dibuat menjadi banyak bentuk sediaan pangan, seperti susu bubuk, keju, yoghurt, dan produk pangan lainnya. Lalu, apa saja manfaat susu kambing etawa tersebut?
Daftar Isi
Manfaat Susu Kambing Etawa
1. Sifat Anti Peradangan
Anti peradangan adalah respon tubuh terhadap infeksi, cedera, atau iritasi yang menyebabkan rasa sakit, nyeri, hingga bengkak. Dalam beberapa penelitian yang masih terbatas, susu kambing etawa dikatakan dapat membantu mengurangi peradangan pada penderita asma setelah dikonsumsi secara rutin selama 8 minggu. Penelitian tersebut menunjukkan penurunan kadar sitokin yang menyebabkan peradangan dalam darah.
Pada penelitian lain, walau belum terbukti sepenuhnya, tapi konsumsi susu kambing etawa secara rutin membantu tubuh dalam mengurangi peradangan pada saluran pencernaan, seperti masalah usus atau gangguan pencernaan lain yang diakibatkan oleh peradangan. Pada kasus radang otak, juga dapat membantu mengurangi gejala inflamasinya. Susu kambing etawa di-homogenisasi secara alami, lemaknya dapat memecahkan diri menjadi bagian kecil jika dibandingkan susu sapi. Hal tersebut membuat susu kambing etawa lebih mudah diserap nutrisinya oleh organ pencernaan.
2. Tinggi Asam Lemak Esensial
Asam lemak esensial adalah jenis lemak yang hanya bisa didapatkan dari makanan, karena tubuh manusia tidak dapat membuatnya sendiri. Salah satu sumber asam lemak esensial yang kaya adalah susu kambing etawa, diketahui susu sapi hanya memiliki 17% asam lemak esensial, sementara susu kambing bisa mencapai 35% asam lemak esensial. Beberapa asam lemak yang terdapat dalam susu adalah omega 3 dan omega 6, kandungan tersebut dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan saraf, sistem kardiovaskular, dan sistem kekebalan tubuh.
3. Menyehatkan Sistem Pencernaan
Seperti yang dijelaskan sebelumnya, sifat anti peradangan pada susu kambing etawa salah satunya berguna untuk sistem pencernaan manusia. Kemampuan nutrisinya untuk menenangkan saluran pencernaan dan menekan rasa lapar secara efisien membuat sering dijadikan kudapan saat diet. Di dalam susu kambing etawa juga tidak terdapat protein kompleks yang membuatnya lebih ramah untuk orang dengan riwayat alergi susu.
Salah satu cara susu kambing etawa menyehatkan pencernaan adalah melalui kandungan probiotiknya. Probiotik adalah organisme kecil yang hidup dan bermanfaat bagi kesehatan usus manusia. Dalam berbagai penelitian disebutkan bahwa susu kambing etawa mengandung sejumlah besar bakteri asam laktat yang bermanfaat bagi pencernaan. Tak hanya itu, tentunya kandungan protein, enzim pencernaan, dan berbagai mineralnya sangat baik untuk kesehatan pencernaan.
4. Tidak Membuat Alergi
Penyebab seseorang alergi terhadap susu sapi adalah karena kandungan lemaknya yang begitu tinggi. Lemak yang tinggi dalam susu sapi dapat memicu terjadinya penumpukan lendir, hal tersebut yang menyebabkan alergi. Gelembung lemak yang ada pada susu kambing etawa hanya sekitar 8% dari total yang dipunyai susu sapi. Oleh karena itu, susu kambing etawa adalah salah satu alternatif paling baik bagi penderita alergi susu yang ingin mendapatkan manfaat dari nutrisi susu.
5. Melancarkan Metabolisme
Pembentukan dan regenerasi jaringan tubuh biasanya dibantu oleh zat protein, asam lemak esensial, karbohidrat, berbagai vitamin, hingga mineral. Susu kambing etawa yang menyimpan kandungan nutrisi tersebut dapat membantu mempercepat metabolisme tubuh dan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Asam lemak omega 3 dan omega 6 pada susu kambing etawa juga diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan sistem saraf, sistem kardiovaskular, dan sistem imun. Tubuh tidak dapat memproduksi zat tersebut sendiri, melainkan hanya bisa didapatkan dari makanan dan suplementasi lainnya. Susu kambing etawa dengan kandungan omega 3 dan omega 6 yang tinggi cocok untuk suplementasi zat ini.
6. Tinggi Kalsium
Kalsium adalah salah satu mineral yang sangat penting bagi kesehatan tulang dan gigi manusia. Kalsium menjadi nutrisi utama yang diperlukan tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi, seperti pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat dan sehat, serta fungsi otot dan saraf yang optimal. Dalam beberapa penelitian disebutkan bahwa kandungan kalsium pada susu kambing etawa lebih tinggi dibanding susu sapi, hal tersebut dikarenakan kandungan kasein yang lebih sedikit, kasein bisa menghambat penyerapan kalsium dalam tubuh manusia.
7. Nutrisi yang Baik dan Alami
Dilansir dari situs Ditjen PKH, produk kambing dikenal berkhasiat untuk meningkatkan semangat, fleksibilitas, dan vitalitas bagi orang yang gemar mengonsumsinya. Salah satunya, kandungan sodium adalah elemen yang diketahui dapat membantu menjaga persendian tetap lentur dan sehat. Selain itu, seperti yang telah dijelaskan pada poin sebelumnya, susu kambing etawa juga berkhasiat memelihara metabolisme dan sistem saraf tubuh manusia.
8. Mengobati Pernapasan
Susu kambing etawa mengandung fluorin dan kasein yang secara medis berfungsi untuk mengobati TBC dan asma. Selain itu, kandungan seperti vitamin D, vitamin A, selenium, dan magnesium secara alami dapat meningkatkan kesehatan sistem pernapasan. Misalnya vitamin D, tidak hanya untuk menyehatkan tulang, zatnya juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi yang terjadi pada saluran pernapasan. Sementara itu, vitamin A membantu menjaga kesehatan membran mukosa pada saluran pernapasan.
Kemudian, asam lemak esensial dan protein merupakan nutrisi alami yang dapat membantu pertumbuhan, metabolisme, dan regenerasi sel tubuh. Termasuk juga saat jaringan paru-paru atau organ pernapasan lainnya rusak, nutrisi ini akan membantu dalam proses regenerasinya. Begitu pula efek anti peradangannya, juga bekerja untuk organ pernapasan pada tubuh manusia.
9. Ibu Hamil dan Menyusui
Ibu hamil dan menyusui cenderung membutuhkan nutrisi yang lebih banyak, tidak hanya untuk dirinya, tetapi juga untuk si buah hati. Nutrisi tersebut disalurkan untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan janin dalam kandungan. Kandungan nutrisi yang lengkap dan seimbang membuat susu kambing etawa dapat menjadi sumber makanan yang baik. Kandungan protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral sangat dibutuhkan oleh ibu hamil dan menyusui.
Protein dalam susu kambing membantu pembangunan jaringan tubuh dan mendukung pertumbuhan janin dalam kandungan. Selain itu, asam lemak esensial seperti omega 3 dan omega 6 sangat penting untuk perkembangan otak dan saraf janin, nutrisi ini hanya bisa didapatkan dari makanan, karena tubuh tidak dapat membuatnya sendiri.
Sementara itu, kalsium dan fosfor yang terkandung juga memiliki fungsi untuk membangun tulang dan gigi janin yang kuat. Yang tak kalah penting, ibu hamil maupun menyusui membutuhkan darah lebih banyak, hal tersebut bisa disuplementasi dengan kandungan zat besi pada susu kambing. Kandungan nutrisinya bisa dibilang cukup lengkap, hanya dalam satu bahan makanan bisa mendapatkan berbagai gizi yang dibutuhkan.
10. Menyehatkan Kulit
Kita tahu bahwa susu kambing etawa mengandung vitamin A dan vitamin E, mineral tersebut secara alami dapat merangsang tingkat produksi kolagen dalam tubuh. Kolagen adalah protein yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekuatan kulit tubuh. Asam lemak esensial dan protein lainnya pada susu kambing etawa juga memiliki peran dalam menjaga kelembapan kulit. Sifat anti peradangan pada susu kambing etawa juga secara murni akan menghambat peradangan jika terjadi luka pada kulit dan anggota tubuh bagian luar.
Penutup
Sebagai alternatif susu sapi yang tidak menyebabkan alergi, ternyata susu kambing etawa memiliki kandungan nutrisi yang sangat banyak. Dari kandungan nutrisi yang banyak tersebut, ditemukan berbagai manfaat kesehatannya untuk tubuh. Tentunya sangat cocok untuk dikonsumsi secara rutin dengan aturan minum dan takaran yang tepat.
Bicara soal susu kambing etawa, saat ini sudah banyak merek susu kambing bubuk yang tersebar di pasaran. Sebetulnya, jumlah kandungan nutrisi pada susu kambing etawa masih dipengaruhi oleh kualitas kambing hingga jenis pakan yang diberikan. Susu Kambing Merapi adalah salah satu merek dengan jaminan kualitas dan nutrisi yang tinggi, diperah dari peternakan yang bersih di lereng Gunung Merapi yang sejuk, dihasilkan hanya oleh kambing sehat yang diberi pakan bergizi setiap harinya.
